RESUMO: O artigo analisa o Investimento Direto Estrangeiro no Brasil (IDE), de 1996-2006, e a dinâmica das fusões e aquisições com enfoque no setor de alimentos e bebidas. A metodologia é de caráter exploratório e analisa dados secundários do Banco Central e da KPMG-Brasil. Como principal resultado observou-se que os investimentos diretos em geral acompanham a dinâmica econômica e política do país e refletem o movimento de estruturação das empresas frente a um contexto global de expansão em busca de espaços onde há demanda crescente e riscos baixos adotando padrões novos de acumulação. As fusões e aquisições refletem o movimento dos investimentos à medida que possuem padrões semelhantes. O setor de alimentos e bebidas no Brasil foi líder em número de fusões e aquisições e os fatores que influenciaram esta dinâmica foram a demanda crescente após estabilização da inflação e por ser um setor tradicional.