QUALIDADE DA UVA FINA DE MESA COMERCIALIZADA NA CEASA DE CAMPINAS, 1993-94

Julio Cesar da Silva Monteiro de Barros, Clotilde Pinheiro Ferri, Hiroshige Okawa 01/07/1995

Os teores de sólidos solúveis totais (OBrix), utilizados como indicativos da qualidade de uvas finas de mesa Itália e Rubi, provenientes das regiões noroeste e sul do Estado de São Paulo e comercializadas na CEASACampinas, foram observad