Pesquisou-se a comercialização de hortícolas em supermercados, sacolões e distribuidores, identificando as mudanças ocorridas nestes mercados e observando o fortalecimento da relação produtor-varejista em função de sua maior participação como fornecedor direto. As novas preocupações e necessidades do consumidor vêm alterando, aos poucos, as exigências em relação à qualidade, embalagem, etc. e, com isso, criando a necessidade de o produtor se diferenciar no mercado, para ter garantido seu espaço.