O quarto levantamento para acompanhamento da safra paulista 2000/01 foi realizado em abril de 2001 pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), através da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), que informa os dados agrícolas de cada município, e do Instituto de Economia Agrícola (IEA), que processa, depura e consolida esses dados.
            As áreas e as produções agregadas das principais culturas sugerem aumentos de 0,4% e de 0,6%, respectivamente, quando comparadas com o ano agrícola 1999/00.
            Para as culturas anuais são esperados acréscimos de 2,6% na área plantada e de 21,4% na produção, ocorrendo comportamento semelhante com os grãos. Já, para as culturas perenes e semi-perenes, estimam-se reduções de 0,7% na área e estabilidade na produção, relativamente à safra passada.
            As informações sobre as culturas de inverno - batata e feijão de inverno, milho e soja safrinha e trigo - revelam decréscimo de 10,8% na área plantada e aumento significativo (76,6%) na produção esperada. Esses resultados podem ser explicados pelas melhores condições climáticas que as do ano agrícola anterior, que possibilitaram recuperação nas produtividades dessas culturas, exceto na da batata de inverno.
            A colheita do amendoim das águas já foi encerrada e confirmam-se os resultados obtidos em fevereiro, apontando acréscimos de área (15,3%), de produção (16,9%) e de rendimento (1,4%), em resposta à expansão do cultivo em áreas de reformas de canaviais e aos altos preços obtidos na safra 1999/00.
            O fortalecimento do mercado interno, por conta da redução das importações de algodão, e ganhos de produtividade, devido à racionalização da cultura, justificam os aumentos de 2,8% na área e de 12,1% na produção esperada, comparativamente ao ano agrícola anterior.
            Condições climáticas desfavoráveis podem estar influenciando quedas significativas de área (32,6%) e de produção (26,1%) para a cultura do amendoim da seca, relativamente à safra passada.
            Seguindo as mesmas tendências de anos anteriores, os dados referentes ao arroz revelam decréscimos de 13,0% e de 9,4% na área e na produção, respectivamente, com aumento de 4,2% na produtividade. Essa situação pode ser explicada por se tratar de uma cultura de baixa rentabilidade e alto risco, principalmente na cultura de sequeiro.
            Para área, produção e rendimento do milho (safra verão) estimam-se, em relação à safra anterior, aumentos de 14,7%, 26,3% e 10,0%, respectivamente, confirmando os resultados obtidos em fevereiro.
            Registre-se que a soja, nesta safra 2000/01, teve área de plantio menor que na anterior (1,7%), alcançando 519 mil hectares. A boa produtividade esperada poderá proporcionar uma produção total de 1.340 mil toneladas.
            Dada a perspectiva excepcional para o mercado do trigo produzido internamente, esperam-se aumentos de 53,7% na área plantada e de 98,5% na produtividade, o que pode resultar numa produção três vezes maior que a da safra passada.
            Os preços compensadores nos meses de janeiro e fevereiro desse ano são propulsores do possível aumento de 6,7% de área de feijão da seca no Estado de São Paulo, comparativamente à safra 1999/00.
            A cultura da cana para indústria apresenta uma produção esperada de 189,5 milhões de toneladas para uma área plantada de 2,85 milhões de hectares.
            A redução da produção estimada para a cultura do café é de 19,4%, em comparação com a do ano anterior. Deverão ser produzidas 2,91 milhões de sacas de 60 quilos beneficiadas, resultante da menor produtividade (21,3%), devido à ocorrência de geada e seca em 2000.
            Foram obtidas informações de queda de 2,2% na área e de aumento de 10,3% na produção da banana, em virtude de recuperação na produtividade, prejudicada na safra passada por condições climáticas adversas.
            As previsões de área e de produção de laranja, para a safra agrícola 2000/01, indicam que a produtividade média por pé deverá ser ligeiramente menor que a obtida anteriormente (0,7%), de modo que poderão ser colhidas 336,2 milhões de caixas de 40,8 quilos. O decréscimo de 5,0% na área plantada é resultante, principalmente, do processo de erradicação de pomares que estão sendo substituídos por cana para indústria.
            O levantamento a ser realizado em junho de 2001 deverá caracterizar melhor o quadro da agricultura paulista na safra 2000/01.